Jeg begynder på mit nye (gamle) arbejde i morgen og har lovet at tage kage med.
Jeg har været så heldig og selvfølgelig også dygtigt at jeg har fået en projektansættelse på tre måneder ved Nordjyllands Trafikselskab (som jeg også har været ansat ved før).
Jeg har bagt en omgang kanelsnegle efter opskriften i Politikens bog om brød og blot erstattet rosinerne, som jeg ikke er så vild med, med marcipan og pyntet med smeltet chokolade og frysetørrede hindbær. Er spændt på hvordan det smager.
Det fede ved denne opskrift er at man tager 1/3 af dejen og ruller ud i bunden af bradepanden og så lægger sneglene overnpå, så undgår man an man mister al den gode snask der er inden i.
Jeg glæder mig til at starte med at arbejde igen. Dagene som ledig bliver noget kedelige i længden og flyder ret meget bare ind i hinanden. Det bliver lækkert at have noget at stå op til om morgenen og til de gode klejner det giver på kistebunden.
